Bếp hồng ngoại khác gì so với bếp từ| Nên mua bếp nào

1. Tổng quan & bản chất của bếp từ và bếp hồng ngoại

Về cơ bản kiểu dáng, thiết kế của bếp hồng ngoại và bếp từ khác giống nhau. Nhưng bản chất của hai loại bếp này lại hoàn toàn khác nhau về cách thức truyền nhiệt, và trải nghiệm nấu nướng.

• Bếp từ: Bếp từ sử dụng dòng nhiệt Foucault để tạo ra từ trường biến thiên. Nguồn nhiệt này sẽ đi qua đáy nồi nhiễm từ và sinh nhiệt trực tiếp ngay ở đáy nồi. Điều này giúp thời gian đun nấu được rút ngắn, tiết kiệm năng suất, phần mặt bếp sẽ giữ được độ an toàn mát mẻ, tuy nhiên nhược điểm của dòng này sẽ kén nồi hơn và chỉ sử dụng nồi có đáy từ.
• Bếp hồng ngoại: Bếp hồng ngoại sử dụng mâm nhiệt (cuộn dây Mayso hoặc đèn Halogen) để truyền nhiệt hồng ngoại. Nhiệt lượng sẽ đốt nóng mặt kính cường lực trước sau đó nhiệt mới được truyền sang đáy nồi. Đối với bếp hồng ngoại thì việc lựa chọn nồi choả có phần dễ chịu hơn bêps từ, có thể nóng trực tiếp trên mặt bếp. Tuy nhiên thời gian đun nấu sẽ chậm hơn bếp từ và trong quá trình nấu mặt bếp có thể rất nóng.
• 
• Giải pháp tối ưu: Nếu bạn ưu tiên tốc độ nấu nhanh hơn và an toàn cho trẻ em thì bạn có thể lựa chọn bếp từ. Nếu bạn có nhiều loại nồi khác nhau và muốn ưu tiên cho thuận tiện thì có thể lựa chọn bếp hồng ngoại.

2. So sánh tổng quan giữ bếp hồng ngoại và từ

3. Chiet tiết khác biệt cốt lõi giữ bếp hồng ngoại và bếp từ
   1. Khả năng tương thích với bộ nồi

Đây cũng được coi là một tiêu chí quan trọng khi lựa chọn mua sắm

• Bếp hồng ngoại: Về phần này thì bếp hồng ngoại có phần chiếm ưu thế hơn vì được hoạt động theo nguyên lý truyền nhiệt bề mặt nên bếp hồng ngoại có khả năng nhận hầu hết tất cả các loại nồi khác nhau. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng nồi đất, thuỷ tinh hay nồi nhôm đều được.
• Bếp từ: Bếp từ chỉ hoatj động khi tiếp xúc với các vật liệu nhiễm từ. Nên việc lựa chọn nồi để sử dụng cũng có phần hạn chế hơn so với bếp hồng ngoại. Nếu bạn dùng nồi nhôm, nồi đất hay nồi thuỷ tinh thì bếp sẽ ngay lắp tức báo lỗi và không thể khởi động được. Vì điểm này củả bếp từ mà khi bạn đang sử dụng bếp gas hay hồng ngoại thì chi phí ban đầu của việc sử dụng bếp từ có thể cộng thêm một khoảng phí nhỏ từ 1 – 2 triệu đồng để mua bộ nồi mới có đáy từ.
  1. Tốc độ đun & khả năng tiết kiệm điện

• Bếp từ đun sôi cực nhanh: Nhờ hiệu suất năng lượng lên đến 90%, bếp từ biến gần như toàn bộ điện năng thành nhiệt năng tại đáy nồi. Món ăn chín nhanh hơn, giúp tiết kiệm đáng kể thời gian đứng bếp vào những ngày bận rộn.
• Bếp hồng ngoại tốn thời gian khởi động: Bếp cần vài phút để đốt đỏ mâm nhiệt và làm nóng mặt kính trước khi truyền nhiệt lên nồi. Do đó, thời gian đun nấu dài hơn và lượng điện tiêu thụ nhỉnh hơn bếp từ khoảng 15% – 20%.
  1. Độ an toàn cháy nổ và nguye cơ bỏng nhiệt

• Bếp từ - Lựa chọn số 1 cho gia đình có trẻ nhỏ: Vì nhiệt chỉ sinh ra khi có đáy nồi tiếp xúc, mặt kính xung quanh vùng nấu hoàn toàn mát mẻ. Ngay cả khi bạn vô tình chạm tay vào vùng ngoài nồi trong lúc nấu cũng không lo bị bỏng.
• Bếp hồng ngoại – Cần cẩn trọng khi đang và sau khi sử dụng: Khi hoạt động vùng mặt bếp sẽ phát ra một ánh sáng màu đỏ với mức nhiệt hoảng 5 – 600 độ. sau khi đã tắt bếp vùng mặt bếp vẫn sẽ còn dư âm lại nlượn nhiệt trước đó rất lâu vì vậy mà cũng sẽ dễ có nguy cơ tiềm ẩn gây bỏng nhiệt nếu gia đình có người lớn tuổi hoặc trẻ em.
  1. Vệ sinh và bảo quản mặt bếp

• Bếp từ dễ lau chùi hơn: Do mặt kính không bị quá nóng, thức ăn hay nước dùng trào ra không bị cháy xém bám chặt vào kính. Bạn chỉ cần dùng khăn ẩm lau nhẹ là sạch bóng.
• Bếp hồng ngoại khó vệ sinh hơn: Thức ăn hoặc gia vị trào ra mặt bếp đang đỏ rực sẽ bị cháy khét ngay lập tức, tạo thành các vết cặn đen khó chùi. Bạn cần dùng dao cạo kính chuyên dụng và dung dịch tẩy rửa để xử lý.